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Prodotta con il 50% di malto d’orzo ed il 50% di frumento non maltato. Dal colore biondo pallido e delicatamente velato con schiuma cremosa, al naso è rinfrescante con piacevoli note agrumate e di spezie. In bocca è veramente particolare, con un finale persistente ed equilibrato dato dall’utilizzo del luppolo “Tnt” (insieme di luppoli aromatici).
Birra bionda rifermentata in bottiglia come lo champagne. La scelta di non filtrare né pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle sue caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti, sia nella caldaia che in piena fermentazione, dona a quest’oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili.
Col suo bel colore “cioccolato” e la sua schiuma cremosa, sprigiona aromi che richiamano la fragranza del lievito utilizzato. Il suo gusto è piacevolmente complesso, con un corpo notevolmente rotondo dove la dolcezza di fondo del malto caramellato non risulta mai stucchevole grazie all’ottimo equilibrio con le note dl luppolo.
Birra dal color marrone scuro intenso e schiuma fine ma compatta. Prodotta come al solito coi migliori luppoli sloveni, sprigiona fina da subito sentori speziati prorompenti, quasi piccanti. In bocca il corpo è beverino e frizzante nonostante l’alcool, con fantastiche sensazioni di frutta, caramello e malto inizialmente, a chiudere con note tostate e di luppolo. Da sottolineare che alla fine dell’ebollizione i mastri birrai aggiungono una punta di cannella che, combinata con l’orzo torrefatto, porta una nota potente a l’Hibernatus, una birra invernale.
Birra dal colore dorato carico/ ambrato con schiuma particolarmente persistente. Al naso i sentori sono freschi, con note floreali, erbacee e di luppolo in dry hopping che ben si sente al palato senza essere invasivo. Una birra rinfrescante e di grande bevibilità.
Brassata unicamente con materie prime biologiche, con luppoli di origine tedesca anziché sloveni e l’impiego di zucchero di canna biologico al posto del saccarosio, ingredienti che la distinguono dalla sorella Blonde Triple e che le conferiscono un tocco leggermente più morbido e floreale, ed una rotondità sorprendente.